Домашние мясные деликатесы - Кулинария - Калининградский рыболов

Перейти к содержимому


Фотография

Домашние мясные деликатесы


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 1161

#1 Antanas

Antanas

    Пользователь

  • Пользователи
  • Pip

  • 79 сообщений

  • Не в сети
  • ГородКалининград

Отправлено 31 Март 2015 - 16:01

Колбаса холодного копчения, приготовленная дома.

 

3 кг. свинины, 1кг. сала, 2 кг. телятины, соль, чеснок, перец чёрный душистый, селитра пищевая, водка или спирт, сахар, мускатный перец. 

 

Свинина нужна настоящая домашняя, если кормили польскими кормами, получается плохо.

Если будет интересно, напишу пропорции, сколько чего добавлять. Может кто знает где можно купить хорошую свинину?

 

Извините, всё что осталось, очень быстро скушали. :D 

 

2e151723f60c.jpg



#2 Ермек

Ермек

    Бог письма

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPip

  • 4 826 сообщений

  • Не в сети

Отправлено 31 Март 2015 - 16:21

Сосед занимается свиньями. Кормит своей же картошкой и своей же пшеницей. Продает тушами.
  • Rusalka, Митяй, Лада и 7 другим это нравится

#3 Antanas

Antanas

    Пользователь

  • Пользователи
  • Pip

  • 79 сообщений

  • Не в сети
  • ГородКалининград

Отправлено 31 Март 2015 - 16:26

Если можно, адрес или телефон. Спасибо.  


  • Rusalka, Лада, Medvegonok и еще 1 это нравится

#4 Ермек

Ермек

    Бог письма

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPip

  • 4 826 сообщений

  • Не в сети

Отправлено 31 Март 2015 - 16:54

Если можно, адрес или телефон. Спасибо.


Я у него сегодня вечером спрошу за бокалом Вдовы Клико ;) из подвалов Медоффа ;) И тогда отпишу в личку.


  • Rusalka, Лада, Medvegonok и еще 1 это нравится

#5 ЮРИЙ.М

ЮРИЙ.М

    Гуру

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPipPip

  • 9 506 сообщений

  • Не в сети
  • ГородКалининград

Отправлено 31 Март 2015 - 17:17

А чё в личку, нам тоже антересно.  :rolleyes:  :D


  • Rusalka, Лада, Medvegonok и 2 другим это нравится
Не падай духом, разобьёшься!

#6 Алексей Г.

Алексей Г.

    Гуру золотого пера

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPipPip

  • 5 357 сообщений

  • В сети
  • ГородКалининград

Отправлено 31 Март 2015 - 17:22

Может кто знает где можно купить хорошую свинину.Извините всё что осталось,очень быстро скушали. :D

 

 Антанас, знаю одну тетку на рынке, торгует таким мясом. Напомни, потом расскажу.


  • Rusalka, Лада и Andreevna это нравится

#7 Ермек

Ермек

    Бог письма

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPip

  • 4 826 сообщений

  • Не в сети

Отправлено 31 Март 2015 - 17:51

А чё в личку, нам тоже антересно.  :rolleyes:  :D


Хорошо! Я у него уже спросил. А почему в личку? Просто он может запутаться, если хотите брать у него тушу вскладчину, то надо между собой договориться о том, кто и какие части берет. Может быть 4 части или 2 полутуши.
89062126389 Николай. Кстати, и овощи тоже ;)
  • Rusalka, Лада, ЮРИЙ.М и 4 другим это нравится

#8 Antanas

Antanas

    Пользователь

  • Пользователи
  • Pip

  • 79 сообщений

  • Не в сети
  • ГородКалининград

Отправлено 31 Март 2015 - 18:13

 Антанас, знаю одну тетку на рынке, торгует таким мясом. Напомни, потом расскажу.

 

Не очень верю, но глянуть можно. Пойду откушу пару см.  :)


  • Dashi, Rusalka, Митяй и 6 другим это нравится

#9 Rusalka

Rusalka

    Зая

  • Модераторы

  • 29 829 сообщений

  • В сети
  • Город39 region

Отправлено 31 Март 2015 - 18:23

Антанас, мы тут все на диете, а ты со своей вкусной колбасой выступаешь. :kill: :2e3:


  • Лада, ЮРИЙ.М, Andreevna и 3 другим это нравится
Счастье есть... :butterfly:

#10 Spilberg

Spilberg

    Бог письма

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPip

  • 3 423 сообщений

  • Не в сети
  • ГородНу не знаю...

Отправлено 31 Март 2015 - 18:26

А колбаса - диетический продукт, если есть без хлеба! :D


  • Rusalka, Лада, ЮРИЙ.М и 4 другим это нравится

#11 ЮРИЙ.М

ЮРИЙ.М

    Гуру

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPipPip

  • 9 506 сообщений

  • Не в сети
  • ГородКалининград

Отправлено 31 Март 2015 - 18:29

Антанас, а облочку где покупаешь?


  • Rusalka, Лада и Andreevna это нравится
Не падай духом, разобьёшься!

#12 Antanas

Antanas

    Пользователь

  • Пользователи
  • Pip

  • 79 сообщений

  • Не в сети
  • ГородКалининград

Отправлено 31 Март 2015 - 18:52

Антанас, а облочку где покупаешь?

 

Бывает на рынках, захаровском или центральном.


  • Rusalka, Лада, ЮРИЙ.М и еще 1 это нравится

#13 Antanas

Antanas

    Пользователь

  • Пользователи
  • Pip

  • 79 сообщений

  • Не в сети
  • ГородКалининград

Отправлено 31 Март 2015 - 18:55

Антанас, мы тут все на диете, а ты со своей вкусной колбасой выступаешь. :kill: :2e3:

 

Скоро только шнурок останется.  :3d5:


  • Rusalka, Митяй, Лада и 6 другим это нравится

#14 Shura

Shura

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip

  • 2 130 сообщений

  • Не в сети
  • ГородКалининград

Отправлено 31 Март 2015 - 20:16

Скоро только шнурок останется.  :3d5:

До шнурка еще далеко. :D

6cbecc4ae3943e93288a3a5032edfec3.jpg


Пришел пораньше и удобно расположился в зрительном зале.

#15 Dashi

Dashi

    Бурятский скульптор

  • Модераторы

  • 77 671 сообщений

  • В сети

Отправлено 31 Март 2015 - 20:18

Скоро только шнурок останется.  :3d5:

 Это самое вкусное. :D


  • Rusalka, Лада, ЮРИЙ.М и 2 другим это нравится
На рыбалке главное - залить жабры. И тогда будет клёво, даже если не будет клёва!

#16 Dashi

Dashi

    Бурятский скульптор

  • Модераторы

  • 77 671 сообщений

  • В сети

Отправлено 31 Март 2015 - 20:20

Саня, аппетитно. :2e3:

 

З.Ы. Зая, иди есть готовь...


  • Rusalka, Лада, Вадим63 и 2 другим это нравится
На рыбалке главное - залить жабры. И тогда будет клёво, даже если не будет клёва!

#17 Rusalka

Rusalka

    Зая

  • Модераторы

  • 29 829 сообщений

  • В сети
  • Город39 region

Отправлено 31 Март 2015 - 20:20

Это чья охапка колбасы? :0f8: :kill:


  • Лада, Вадим63 и Александр Строилов это нравится
Счастье есть... :butterfly:

#18 Antanas

Antanas

    Пользователь

  • Пользователи
  • Pip

  • 79 сообщений

  • Не в сети
  • ГородКалининград

Отправлено 31 Март 2015 - 20:21

Всё шнурок остался. Везём сало кто на диете убегайте. :) 

 

0db04d3ff8b1.jpg



#19 Rusalka

Rusalka

    Зая

  • Модераторы

  • 29 829 сообщений

  • В сети
  • Город39 region

Отправлено 31 Март 2015 - 20:24

Ооо. :kill:


  • Лада это нравится
Счастье есть... :butterfly:

#20 Александр Строилов

Александр Строилов

    Волшебник

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip

  • 1 420 сообщений

  • Не в сети
  • ГородКалининград

Отправлено 31 Март 2015 - 20:26

Колбаса холодного копчения, приготовленная дома.
 
3 кг. свинины, 1кг. сала, 2 кг. телятины, соль, чеснок, перец чёрный душистый, селитра пищевая, водка или спирт, сахар, мускатный перец. 
 
Свинина нужна настоящая домашняя, если кормили польскими кормами, получается плохо.
Если будет интересно, напишу пропорции, сколько чего добавлять. Может кто знает где можно купить хорошую свинину?
 
Извините, всё что осталось, очень быстро скушали. :D 
 
2e151723f60c.jpg

 

Antanas! Добрый день! Из дикого кабана не пробовал приготовить?


  • Rusalka и Лада это нравится







Калининградский рыболовный форум - Рыбалка в Калининграде и области