Интересное про еду и напитки - Кулинария - Калининградский рыболов

Перейти к содержимому


Фотография

Интересное про еду и напитки


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 277

#1 Dashi

Dashi

    Бурятский скульптор

  • Модераторы

  • 50 445 сообщений

  • В сети

Отправлено 04 Март 2015 - 14:37

Еврейская кухня. Рейтинг традиционных блюд.
 
Еврейская гастрономия, в отличие от многих других кухонь мира, подчинена строгому своду религиозных правил. Все блюда готовятся в соответствии с кашрутом — требованиям Галахи, еврейского Закона. Так, по закону строго запрещено сочетать мясные и молочные продукты, употреблять свинину, верблюжатину, мясо дамана и зайца, а также насекомых, земноводных и пресмыкающихся. Кошерными считаются только одновременно жвачные и парнокопытные — коровы, козы, овцы, жирафы, лоси. Разрешается употреблять мясо птиц — гусей, кур, индеек, перепел, уток. Забой животных осуществляется также по особым правилам. Что касается рыбы, она мясом не считается; кошерная рыба должна иметь чешую и плавники.
Перед приготовлением продукты тщательно осматриваются и моются. Они не должны иметь никаких дефектов.
Стоит также отметить, что традиционная еврейская кухня делится на ашкеназскую и сефардскую. Евреи, проживающие в Европе, придерживаются традиций первой, в то время как евреи ближнего востока — второй.
supercoolpics_12_16032010130438.jpg
Маца. (Kosherstock)

Скрытый текст

  • Rusalka, Bashkin и Анд990 это нравится

#2 Dashi

Dashi

    Бурятский скульптор

  • Модераторы

  • 50 445 сообщений

  • В сети

Отправлено 04 Март 2015 - 14:44

10 очень вкусных продуктов — чемпионов по сжиганию калорий.
 
Как правило, с приходом весны мы начинаем задумываться над своими лишними килограммами (и тем, как от них избавиться). Одни садятся на диету, другие начинают усиленно заниматься спортом, третьи делают и то, и другое одновременно. Однако есть те, кто полагается на помощь подручных средств — продуктов, помогающих сжигать калории. Конечно, не стоит думать, что, съев тот или иной продукт из списка, Вы тут же станете стройными, нет. Правильный процесс похудения занимает много времени и усилий. Поэтому все нужно деть с умом, дабы не навредить здоровью.
supercoolpics_01_15052006075409.jpg
Грейпфрут способствует ускорению метаболизма, а также помогает снизить уровень холестерина. Вы можете добавить плоды грейпфрута в фруктовый или овощной салат, сделать фреш или съесть без ничего в качестве перекуса. (liz west)

Скрытый текст

  • Rusalka, Bashkin, A.chashhin и 2 другим это нравится

#3 Dashi

Dashi

    Бурятский скульптор

  • Модераторы

  • 50 445 сообщений

  • В сети

Отправлено 06 Март 2015 - 21:34

Крайне опасные продукты для беременных женщин.

Беременность — один из самых удивительных и ответственных этапов в жизни каждой женщины. В течение всего срока вынашивания ребёнка необходимо бережно относиться к своему здоровью, дабы не навредить себе и малышу. Постоянное наблюдение у специалистов, прогулки на свежем воздухе, сон и правильное питание — залог правильного развития плода. Ниже представлен список продуктов, которые следует исключить из рациона или уменьшить дозу потребления во время беременности.
supercoolpics_03_01042008190831.jpg
Сырая рыба. В Японии беременные женщины в порядке вещей едят суши или сашими. Однако в нашей стране подобные яства являются рискованным удовольствием. Морепродукты, не прошедшие термическую обработку, могут содержать бактерии листерии и привести к листериозу плода. (Geoff Peters)

Скрытый текст

  • Rusalka, Bashkin, A.chashhin и еще 1 это нравится

#4 Dashi

Dashi

    Бурятский скульптор

  • Модераторы

  • 50 445 сообщений

  • В сети

Отправлено 06 Март 2015 - 21:57

15 обычных продуктов, которые Вас убивают.
 
Мода на здоровый образ жизни приобретает все большую популярность. Сбалансированное питание, занятие спортом, отречение от курения и употребления алкоголя — на какие жертвы не пойдёшь ради здоровья. Однако какие испытания без препятствий? Сегодня мы обратим ваше внимание на обычные продукты питания, которые медленно, но уверенно наносят вред организму человека.
supercoolpics_19_01092012195638.jpg
Неорганические овощи и фрукты. Вместо пользы такие продукты приносят только вред. Виной всему пестициды и гормональные инъекции, позволяющие получить «идеальный» с виду урожай. За внешней красотой скрываются пагубные последствия для организма. (Linh Nguyen)

Скрытый текст

  • Rusalka, Bashkin, Домовой и 5 другим это нравится

#5 Dashi

Dashi

    Бурятский скульптор

  • Модераторы

  • 50 445 сообщений

  • В сети

Отправлено 08 Март 2015 - 11:47

Съеденные заживо: 10 животных, которых употребляют не умерщвлёнными.

Жаренные насекомые, змеи и бычьи яйца кажутся Вам небывалой экзотикой? На самом деле, есть более экстравагантные блюда, которые рассчитаны, пожалуй, на самых смелых гурманов. Речь идёт о блюдах с «живыми ингредиентами»: во время подачи животные на тарелке остаются ещё живыми. Стоит отметить, что подобные яства относятся не только к азиатской, но и к другим кухням мира (даже европейским).
supercoolpics_01_13042008145905.jpg
Саннакчи. Блюдо относится к корейской кухне и представляет собой живого осьминога (целого или порезанного на кусочки), приправленного кунжутным маслом. Во время употребления саннакчи необходимо соблюдать правила безопасности, так как животное может присосаться к горлу, что приведёт к удушью. (Let Ideas Compete)

Скрытый текст

  • Rusalka, Bashkin, Домовой и 2 другим это нравится

#6 Dashi

Dashi

    Бурятский скульптор

  • Модераторы

  • 50 445 сообщений

  • В сети

Отправлено 13 Март 2015 - 15:07

Рецепты от похмелья разных стран мира.

Пятница! А значит впереди два дня отдыха и возможность расслабиться в кругу родных, друзей или просто уединения. Ни для кого не секрет, что многие предпочитают снять напряжение или повысить настроение с помощью алкоголя. Однако, чрезмерное употребление спиртного чревато похмельем. Для борьбы с этим недугом придумано множество методов, начиная от медикаментов и заканчивая — народными средствами. Ниже представлены рецепты «возвращения к жизни» после пьянки, к которым прибегают в разных странах мира.
supercoolpics_11_10112006023146.jpg
На Сицилии популярным продуктом для снятия похмелья считаются сушёные бычьи пенисы в виде палочек. (Gergely Vass)

Скрытый текст

 


  • Rusalka, ЮРИЙ.М, Домовой и 5 другим это нравится

#7 Dashi

Dashi

    Бурятский скульптор

  • Модераторы

  • 50 445 сообщений

  • В сети

Отправлено 13 Март 2015 - 22:50

Пятница 13-е: Поразительные факты о пиве.

Без преувеличений — пиво — самый популярный алкогольный напиток в мире. Его сортов насчитывается более тысячи: все они отличаются по цвету, способу брожения, крепости и ингредиентам. Традиции пивоварения уходят глубоко в древность; химические остатки пива, датированные 3500-3100 годами до н. э., были обнаружены в Годин-Тепе. Многие страны по сей день соревнуются за звание лучших пивоваров, к примеру, Германия и Чехия.
В этот пятничный вечер мы предлагаем Вам ознакомиться с 20 интереснейшими фактами об этом напитке.
supercoolpics_01_13032015175554.jpg
Пивная волна затопила Лондон в 1814 году после разрыва цистерны с пивом объёмом 610 тыс. литров. (Edward Walford)

Скрытый текст


  • Rusalka, Лада, Домовой и 5 другим это нравится

#8 Dashi

Dashi

    Бурятский скульптор

  • Модераторы

  • 50 445 сообщений

  • В сети

Отправлено 14 Март 2015 - 20:40

Рейтинг лучшего в мире шоколада.

Шоколад — не просто кондитерское изделие из какао-бобов, а продукт счастья. Считается, что лакомство оказывает благотворное влияние на сердце и сосуды, стимулирует выработку серотонина, повышая настроение, а благодаря наличию глюкозы улучшает умственную и физическую работоспособность. Главное, что о чём не стоит забывать во время употребления шоколада — чувство меры.
supercoolpics_13_30012012131052.jpg
9 место. Vosges (США). Американский производитель славится сочетанием несочетаемых вкусов. К примеру, огромной популярностью пользуются молочный шоколад с кусочками копчённого бекона; в богатом ассортименте представлены также начинки в виде грибов, васаби, соуса карри, перца чили и т.д. (TheFoodJunk)

Скрытый текст


  • Rusalka, AlexMaster, Анд990 и 2 другим это нравится

#9 Rusalka

Rusalka

    Зая

  • Модераторы

  • 26 297 сообщений

  • В сети
  • Город39 region

Отправлено 20 Март 2015 - 00:55

Антон, хотелось бы о создании вина почитать. :3d5:

О натуральном и синюшном.  :493:  :D


  • Карлсон это нравится

#10 Dashi

Dashi

    Бурятский скульптор

  • Модераторы

  • 50 445 сообщений

  • В сети

Отправлено 22 Март 2015 - 20:41

14 экзотических фруктов, которые обязательно стоит попробовать.

Бананы, апельсины, киви и ананасы уже давно не кажутся экзотическими продуктами для нас. Они экспортируются по всему миру и входят в рацион почти каждого любителя фруктов. Но существует более обширный перечень тропических вкусностей, которые редко встретишь в наших супермаркетах. Ниже представлен список экзотических фруктов, которые непременно стоит отведать.
supercoolpics_22_13092013183730.jpg
Дуриан. Плод источает зловонный аромат, но имеет божественный вкус, напоминающий сладкий крем из яиц и молока. (Mohd Hafizuddin Husin)

Скрытый текст


  • Rusalka и Карлсон это нравится

#11 Dashi

Dashi

    Бурятский скульптор

  • Модераторы

  • 50 445 сообщений

  • В сети

Отправлено 22 Март 2015 - 20:45

10 правил застольного этикета разных стран, которые не стоит нарушать.

В любом культурном обществе необходимо придерживаться этикета. Поэтому во время поездки в другую страну, необходимо, в первую очередь, изучить все базовые аспекты поведения той или иной культуры. Ведь иногда весьма привычные для Вас действия могут быть восприняты, как грубость или неуважение. Не стоит игнорировать правила застольного этикета. Как известно, совместная трапеза сближает людей, и незнание элементарных обычаев может вызвать недоразумения.
supercoolpics_06_23032012180902.jpg
Во Франции поспешное поглощение пищи считается дурным тоном. Окружающие будут смотреть на вас с презрением, в случае если вы будете запихиваться своим обедом. (Steven Depolo)

Скрытый текст


  • Rusalka и Карлсон это нравится

#12 Dashi

Dashi

    Бурятский скульптор

  • Модераторы

  • 50 445 сообщений

  • В сети

Отправлено 23 Март 2015 - 21:33

8 самых колоритных продуктовых рынков Европы.

Для того, чтобы по-настоящему познать душу того или иного города, во время путешествия стоит посетить продуктовый рынок. Ведь именно отсюда берет начало традиционная гастрономия; фермеры и торговцы представляют лучшие товары местного производства, в полной мере дающие представления о культуре и обычаях.
Стоит также отметить, что прогулка по рынкам нередко входит в список туристической программы, так что не стоит игнорировать этот пункт.
Ниже вы можете ознакомиться со списком лучших продуктовых рынков Европы.

Франция. Ницца.
supercoolpics_02_16082013001052.jpg
Рынок Кур-Салея. (Sébastien Mespoulhé)

Скрытый текст


  • Карлсон это нравится

#13 Dashi

Dashi

    Бурятский скульптор

  • Модераторы

  • 50 445 сообщений

  • В сети

Отправлено 23 Март 2015 - 21:36

Секреты приготовления кофе в разных странах.

Согласно статистике, кофе является самым употребляемым напитком в мире. Он также занимает второе место после нефти среди самых продаваемых продуктов. По данным организации World Drink Trends, ежегодно любителями горького напитка потребляется 500 биллионов чашек кофе. Поэтому неудивительно, что на сегодняшний день существует огромное количество разных рецептов его приготовления. Помимо стандартных — эспрессо, американо, капучино, латте — имеется множество вариаций кофейного напитка, которые стоит попробовать.

Австралия
supercoolpics_15_21012012083425.jpg
Флэт уайт — 60 мл эспрессо с 100 мл вспененного молока с минимальным количеством пены. Подаётся в керамической чашке. Напиток родом из Австралии. (Giulia Mulè)

Скрытый текст


  • OlGor и Карлсон это нравится

#14 Andrey

Andrey

    Д'Артаньян

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip

  • 2 749 сообщений

  • Не в сети
  • ГородКалининград

Отправлено 23 Март 2015 - 22:06

Остров Мадейра, как нам было сказано - единственное место произрастания фрукта БАНАНАС! Все просто, как вы и догадались это скрещенный банан и ананас. Друзья, это божественный вкус! И смесь этих двух фруктов безошибочно узнается даже по запаху! После его покупки он должен немного(от одного дня до нескольких дней) полежать при комнатной температуре, и он начинает созревать и раскрываться, распространяя невероятный запах!  :rolleyes: А вкус, не передать ни чем!  :2e3: По внешнему виду напоминает бананокукурузу.

Извиняюсь за качество фотографий.

ebbf2e0995c4.jpg

Вот ценник.

abfbd6a76d17.jpg



#15 Dashi

Dashi

    Бурятский скульптор

  • Модераторы

  • 50 445 сообщений

  • В сети

Отправлено 23 Март 2015 - 22:25

На зелëные шишки похож.


  • Rusalka, Влад, Andreevna и еще 1 это нравится

#16 Andrey

Andrey

    Д'Артаньян

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip

  • 2 749 сообщений

  • Не в сети
  • ГородКалининград

Отправлено 23 Март 2015 - 22:41

На зелëные шишки похож.

На фото да, но это на рынке, потом начинает вызревать на глазах и ячейки вздуваются, смахивает на зеленую кукурузу.


  • Rusalka и Andreevna это нравится

#17 Dashi

Dashi

    Бурятский скульптор

  • Модераторы

  • 50 445 сообщений

  • В сети

Отправлено 24 Март 2015 - 18:48

Сладко жить не запретишь. Лучшие кондитерские мира.

Кондитерские — дома, где рождаются пирожные, торты, шоколадные конфеты. Эти десерты словно легальный наркотик для любителей сладкого. На сегодняшний день наибольшая концентрация лучших кондитерских мира находится во Франции. Они заслуженно пользуются мировым признанием и славой. Легендарные макароны, эклеры, безе были придуманы именно здесь. Но не только французские мастера способны впечатлить сладкоежек. Список лучших кондитерских мира представлен ниже.

Кондитерская Пьера Эрме
supercoolpics_01_22122006004142.jpg
Франция. Кондитерская Пьера Эрме. Ассортимент заведения обновляется дважды в год; кондитер Пьер Эрме, подобно кутюрье Высокой моды, представляет сладкие коллекции по сезонам — осень-зима и весна-лето. (Yuichi Sakuraba)

Скрытый текст


  • Andreevna, BelleFleur и Карлсон это нравится

#18 Rusalka

Rusalka

    Зая

  • Модераторы

  • 26 297 сообщений

  • В сети
  • Город39 region

Отправлено 24 Март 2015 - 22:19

 

На зелëные шишки похож.

На фото да, но это на рынке, потом начинает вызревать на глазах и ячейки вздуваются, смахивает на зеленую кукурузу.

 

 

Андрей, а как его едят? Просто обгрызают как кукурузу?



#19 Andrey

Andrey

    Д'Артаньян

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip

  • 2 749 сообщений

  • Не в сети
  • ГородКалининград

Отправлено 25 Март 2015 - 20:44

Андрей, а как его едят? Просто обгрызают как кукурузу?

 

Да, точно так же.  :) Даже в Калининград без проблем долетели и доехали, здесь уже употребляли. :3d5:


Сообщение отредактировал Andrey: 25 Март 2015 - 20:45

  • Rusalka это нравится

#20 Rusalka

Rusalka

    Зая

  • Модераторы

  • 26 297 сообщений

  • В сети
  • Город39 region

Отправлено 25 Март 2015 - 20:55

 

Андрей, а как его едят? Просто обгрызают как кукурузу?

 

Да, точно так же.  :) Даже в Калининград без проблем долетели и доехали, здесь уже употребляли. :3d5:

 

 

А в какой сезон у них созревание?


  • Andreevna это нравится







Калининградский рыболовный форум - Рыбалка в Калининграде и области