Интересные и простые рецепты из интернета - Страница 4 - Кулинария - Калининградский рыболов

Перейти к содержимому


Фотография

Интересные и простые рецепты из интернета


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 79

#61 Ovimuigor

Ovimuigor

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip

  • 1 161 сообщений

  • В сети
  • ГородBVB

Отправлено 16 Январь 2018 - 21:46

Рецепты интересные и очень аппетитно преподнесены читателю, но назвать их простыми совсем не просто. :)

 

А что у вас вызывает сложность , кроме допустим сувида ?


  • Владимир Н. это нравится

#62 mina77

mina77

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip

  • 1 491 сообщений

  • В сети
  • ГородКрай земли Кольской- СПб

Отправлено 16 Январь 2018 - 21:59

Нормальные рецепты.



#63 Анд990

Анд990

    Активист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip

  • 516 сообщений

  • В сети
  • ГородКалининград

Отправлено 16 Январь 2018 - 22:07

А что у вас вызывает сложность , кроме допустим сувида ?

Особой сложности в приготовлении я не вижу, а вот наличие данных ингредиентов в стандартном домашнем обиходе - это дорога в магазин.

Курица и пачка соли - другое дело. :D  


  • Rusalka, OlGor, andrewV и еще 1 это нравится

#64 Анд990

Анд990

    Активист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip

  • 516 сообщений

  • В сети
  • ГородКалининград

Отправлено 16 Январь 2018 - 22:12

Нормальные рецепты.

Бесспорно!  :) О чём я и писал выше, али ниже...

 

Рецепты интересные и очень аппетитно преподнесены читателю....


  • Владимир Н. и mina77 это нравится

#65 Ovimuigor

Ovimuigor

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip

  • 1 161 сообщений

  • В сети
  • ГородBVB

Отправлено 17 Январь 2018 - 09:07

Сырники по -киевски

Украинская кухня

 

0_14d9cf_922fc41e_orig.png

Скрытый текст



#66 Rusalka

Rusalka

    Зая

  • Модераторы

  • 24 441 сообщений

  • В сети
  • Город39 region

Отправлено 17 Январь 2018 - 10:18

Аппетитные! Я сейчас на завтрак штук шесть бы внедрила! :D Сколько же в них калорий? 


  • Jurov это нравится

#67 Ovimuigor

Ovimuigor

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip

  • 1 161 сообщений

  • В сети
  • ГородBVB

Отправлено 17 Январь 2018 - 11:24

Аппетитные! Я сейчас на завтрак штук шесть бы внедрила! :D Сколько же в них калорий? 

 

Oоо ))) Возьмите обезжиренный творог, но вряд ли будет так вкусно. ;)



#68 Ovimuigor

Ovimuigor

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip

  • 1 161 сообщений

  • В сети
  • ГородBVB

Отправлено 18 Январь 2018 - 19:17

Четверг рыбный день. День лосося.

 

 

 

titul.png

 

Почему день лосося? Да потому, что его у меня сегодня как-то так получилось много.  Покажу вам два рецепта, два самодостаточных рецепта. Один рецепт первого блюда, который мы назовём... впрочем оставляю вам право его назвать, как захотите. А второе блюдо будет зваться "лосось под белым соусом".

 

Скрытый текст


#69 Rusalka

Rusalka

    Зая

  • Модераторы

  • 24 441 сообщений

  • В сети
  • Город39 region

Отправлено 21 Январь 2018 - 16:38

Игорь, не могу найти где ваш рецепт с лососем в сливочном соусе! :) Спрошу здесь.

Есть мысли как приготовить стейки горбуши, чтоб стали пожирнее? В прошлый раз запекала в сливочно-грибном соусе - не очень понравились, суховато мясо. 



#70 Ovimuigor

Ovimuigor

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip

  • 1 161 сообщений

  • В сети
  • ГородBVB

Отправлено 21 Январь 2018 - 16:51

Игорь, не могу найти где ваш рецепт с лососем в сливочном соусе! :) Спрошу здесь.

Есть мысли как приготовить стейки горбуши, чтоб стали пожирнее? В прошлый раз запекала в сливочно-грибном соусе - не очень понравились, суховато мясо. 

 

Оля, так он в этом рецепте под которым ты написала коммент. Странно тот рецепт вполне был ок.

Ещё правило для лосося, чтобы он не был сухим, готовь его отдельно, а потом добавляй его в соус. Т.е. на стороне кожи обжариваешь до состояния медиум и потом выкладываешь на соус.

Есть ещё один рабочий рецепт, называется он лососевые кармашки, очень вкусный. Но я немного ретируюсь его опубликовать из-за шпината и креветок. А то в меня опять кинут тапком. :D . Сейчас выставлю.


Сообщение отредактировал Ovimuigor: 21 Январь 2018 - 16:53

  • Rusalka, BelleFleur и mina77 это нравится

#71 Rusalka

Rusalka

    Зая

  • Модераторы

  • 24 441 сообщений

  • В сети
  • Город39 region

Отправлено 21 Январь 2018 - 16:55

Оля, так он в этом рецепте под которым ты написала коммент.

...

 

Блин, вот я ворона! :nm432: 



#72 Ovimuigor

Ovimuigor

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip

  • 1 161 сообщений

  • В сети
  • ГородBVB

Отправлено 21 Январь 2018 - 16:58

Блин, вот я ворона! :nm432:

Если в меня сейчас будут кидать тапком, виновата будешь ты )) :D


  • Rusalka это нравится

#73 Rusalka

Rusalka

    Зая

  • Модераторы

  • 24 441 сообщений

  • В сети
  • Город39 region

Отправлено 21 Январь 2018 - 16:58

...

Ещё правило для лосося, чтобы он не был сухим, готовь его отдельно, а потом добавляй его в соус. Т.е. на стороне кожи обжариваешь до состояния медиум и потом выкладываешь на соус.

Есть ещё один рабочий рецепт, называется он лососевые кармашки, очень вкусный. Но я немного ретируюсь его опубликовать из-за шпината и креветок. А то в меня опять кинут тапком. :D . Сейчас выставлю.

 

Я готовила примерно с таким же соусом, только заливала рыбу и запекала в духовке. Попробовать сначала обжарить и потом поливать?

После вашего рецепта вчера достала из заморозки стейки горбуши, сегодня планирую попробовать приготовить по вашему рецепту. :D



#74 Rusalka

Rusalka

    Зая

  • Модераторы

  • 24 441 сообщений

  • В сети
  • Город39 region

Отправлено 21 Январь 2018 - 17:00

Если в меня сейчас будут кидать тапком, виновата будешь ты )) :D

 

Мне не привыкать, я всегда крайняя! :04e:

Давайте рецепт кармашков, пока я не погнала в магаз за сливками, грибами и винищем, вдруг еще что надо будет прикупить. :D


  • Ovimuigor это нравится

#75 Ovimuigor

Ovimuigor

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip

  • 1 161 сообщений

  • В сети
  • ГородBVB

Отправлено 21 Январь 2018 - 17:11

Мне не привыкать, я всегда крайняя! :04e:

Давайте рецепт кармашков, пока я не погнала в магаз за сливками, грибами и винищем, вдруг еще что надо будет прикупить. :D

 

Уже на форуме, читай. Оба рецепта рабочие

 

Я в комментарии имел ввиду . Приготовь вначале соус, загусти его. Затем отдельно лосося. Сделай подушку из соуса и на него положи рыбу и подавай. Тарелку желательно подогреть до подачи , чтобы соус не заветрился и не отдал температуру тарелки.


  • Rusalka и mina77 это нравится

#76 Rusalka

Rusalka

    Зая

  • Модераторы

  • 24 441 сообщений

  • В сети
  • Город39 region

Отправлено 21 Январь 2018 - 17:20

Всё! Погнала в магаз за сливками, грибами и винищем! :D 


  • Пилигрим и mina77 это нравится

#77 Rusalka

Rusalka

    Зая

  • Модераторы

  • 24 441 сообщений

  • В сети
  • Город39 region

Отправлено 26 Январь 2018 - 22:57

Соус приготовила четко следуя рекомендациям рецептуры Игоря.
Рыбный бульон очень пригодился для разжижения соуса. :)
Обжарила лук с тонко шинкованными шампиньонами, потом сливки и прочее по списку.
Соус получился бесподобный!

A3A7B247-EF87-496C-A917-5CB3E53D4F21.jpg

A0391F5B-C1E8-4B5B-8783-292EDB63FA16.jpg
 
Стейки горбуши слегка обжарила до состояния альденте. :)

63BF998B-66E2-4098-9A60-7C7A6D145104.jpg
 
Обжаренные стейки "упаковала" в соус. Сковороду накрыла крышкой, потомила пару минут, выключила газ, оставила минут на 15 спокойно "дойти" до готовности.

D74B0207-4C5A-45CF-90F2-098CC688D75C.jpg

1342FAC4-E378-4245-A901-86155FE88F26.jpg

Получилось очень вкусно! Пересмотрела своё отношение к горбуше как к "сухой" рыбе.
Нежное сочное розовое мясо, слопали все моментом. :rolleyes:

gallery_3_9_85676.jpg


  • Dashi, Михалыч, BelleFleur и 7 другим это нравится

#78 Rusalka

Rusalka

    Зая

  • Модераторы

  • 24 441 сообщений

  • В сети
  • Город39 region

Отправлено 26 Январь 2018 - 23:00

Игорь, спасибо за рецепт!  :1854:  Следующее подобное блюдо будет обязательно с лососем!

Ну и ещё решили над приготовлением различных домашних соусов основательно поработать! :D


  • Ovimuigor это нравится

#79 Ovimuigor

Ovimuigor

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip

  • 1 161 сообщений

  • В сети
  • ГородBVB

Отправлено 27 Январь 2018 - 05:13

Игорь, спасибо за рецепт!  :1854:  Следующее подобное блюдо будет обязательно с лососем!
Ну и ещё решили над приготовлением различных домашних соусов основательно поработать! :D


Оля , на здоровье !
  • mina77 это нравится

#80 Dashi

Dashi

    Бурятский скульптор

  • Модераторы

  • 39 236 сообщений

  • В сети

Отправлено 02 Март 2018 - 13:35

Лепешки «Без мороки» на сухой сковороде, идеально вместо хлеба!
 
 1516542604185678096.jpg

Вкусные и очень простые в приготовлении лепешки на кефире, готовятся легко и «без мороки». Печем на сухой сковороде, без капли масла. Лепешки достаточно высокие, но при желании и тонкие из этого теста допускается испечь, или начинить по вкусу. Отлично подойдут к первым блюдам, вместо хлеба. А еще, потрясающе вкусно их есть горячими, с чаем или кефиром, попробуйте – это так просто!
 

Скрытый текст


  • Дядюшка Нед и Alex Black это нравится







Калининградский рыболовный форум - Рыбалка в Калининграде и области